日本には四季があり、それぞれに「旬の食べ物」があります。 春には、タケノコ・キャベツ・玉ねぎ 夏には、きゅうり・トマト・スイカ・鮎 秋には、ナス・さつまいも・さんま 冬には、人参・大根・ほうれん草・りんご・ぶり などなど・・・いろいろあります。…

３時のおやつはmmmmm~ 私が子どもの頃は、やはりおやつは食べていました。 学校から帰ってくるなりおやつ。 食べないと夕食まで持たなかったのか？甘いものが欲しかったのか・・・？ しかし、３時のおやつはどうやら理にかなっているようです。 BMAL１という…

「タンパク質」として、何をとるか？ということは重要です。 肉がいいのか？魚がいいのか？ 同じ哺乳類で、タンパク質のアミノ酸組成が近いという理由で肉の方がよいという考え方もあります。しかし、今日は「脂」の要因からも検討してみましょう。 肉や乳製…

「野菜の代わりにサプリメントをとっているから」という方がいると思います。 最近は、サプリメントも細分化されたり、マルチなものが出たりいろいろと種類が豊富にありますよね。確かに、「マルチビタミン」「マルチミネラル」で摂ってしまえば、楽だと思い…

実は、「スポーツ」と「成長」は密接な関係があります。 それは「成長期」と関連しています。 食べ物から摂取した栄養は、 １：疲労の回復 ２：壊れた部位を修復する ３：成長 という「優先順位」で使われます。 ということは、ヘトヘトになるまで運動をし、…

以前お話ししましたが、まだ骨が成長途中の「学童期」に生じやすいです。 基本的には修復力が旺盛なため、自然中腹が期待できますが、 無視して無理をし続けてしまうと、自己修復できなくなってしまいます。 骨端線が障害されてしまうと、成長が停止してしま…

現代は、野菜の代わりに「ビタミン」「ミネラル」をサプリメントでカバーする人が増えています。それは大人だけでなく、子どもにもあてはまります。 しかし、野菜や果物にあって、サプリメントにないものがあります。 それは「フィトケミカル」と呼ばれるも…

＊試合後の捕食は必ずとる。２０分以内にタンパク質入りおにぎり（たらこ・うなぎ・鮭・かつお・じゃこ） 夕食は、 ダメージを受けた身体のメンテナンス➕試合前３日間で不足したものの摂取 １：クエン酸 ２：ビタミンC（果物・キャベツ・レンコン） ３：エネ…

１：朝食は試合開始３時間前までに済ませる ２：グリセミック指数が高い、（うどん・餅・パン）と白米（やや遅い）を組み合わせるとGOOD ３：生ものは控える ４：根菜・海藻類など線維が多く、消化が悪いものは避ける ５：腹八分目にする（緊張していると消…

１：炭水化物は精製されたものを！（玄米より吸収が早い） ２：ビタミンB群を摂る（エネルギーを効率よく使い、疲労回復） 例：うなぎ・豆腐・たらこ・納豆・緑黄色野菜・のり・ごま ＊豚ヒレはビタミンBが豊富だが、消化に24時間、エネルギー化に6時間必要 …

疲労回復のポイント ６つ １：エネルギー源の補填 炭水化物・果物 ２：乳酸のエネルギー転換 ビタミンB群：玄米・豚肉・大豆製品・うなぎ・たらこ・鮭・緑黄色野菜・アボガド・のり・ごま アリシン：ネギ・ニラ・にんにく マグネシウム：にがり・玄米・大豆…

身長は、骨の成長によって決まります。 骨は、骨の末端にある軟骨細胞の成長（骨端線）で生じます。骨端線が残っている時期までは骨が伸びると言われており、男性２５歳・女性２２歳くらいまでと言われています。 重要なことは 「栄養」➕「睡眠」➕「運動」➕…

だいぶ知られるようになった、最悪の油「トランス脂肪酸」。 「食べるプラスチック」（分子式がプラスチックと類似）と呼ばらたりしています。 誇張しすぎという意見もありますが・・・世界的な視点では、 デンマークでは2003年から規制が始まっていて、現在…

タンパク質は運動後に摂取する必要があるというのは有名ですよね。 なぜか？ それは「成長ホルモン」がドバッとでているタイミングだからです。 他に成長ホルモンが出るタイミングは「就寝時」 ですので、 ＊運動直後の２０分以内と２時間後 ＊就寝前 のタイ…

運動後の糖質摂取のタイミングですが、 運動後の回復（４時間以内）：1~1.2g/kg 低強度トレーニング：5~5g/kg 中強度トレーニング：7~12g/kg ハードトレーニング：10~12g/kg と言われています。 逆に運動中に糖質切れを起こさないために、以前お話ししたグリ…

食事＝身体をつくる ということなので、できるだけ食べたものの栄養はもらさず取りたいところです。 昔から言われていることですが、 １：よく噛む というのは非常に重要です。しっかり噛むことで ・食べ物が細かくなり、口内・胃腸内での消化が行いやすくな…

消化器官の働きとして 午前４時〜正午 ：排泄 正午〜午後８時 ：摂食 午後８時〜午前４時：吸収 と言われています。 ですので、朝は無理に食べなくても良いと言われています。 特に成人の場合は、解毒の時間をしっかり作ると良いでしょう。 子供の場合も、消…

食事（空気などを含め）が身体を変えていきます。 「骨」は２年前の栄養 「細胞・血液・血管・器官」は３ヶ月まえの栄養 と言われており、 細胞・血液・血管・器官を動かす＆毒を排泄させるのは、３日前のビタミン・ミネラルと言われています。 それだけしっ…

タンパク質は言わずと知れた「体をつくる」食べ物です。 やはり 「動物性」 「植物性」 があり、肉・乳製品・魚・大豆製品 などがあります。 何を食べるかは、 「アミノ酸スコア」を参考にするといいかと思います。 アミノ酸には９種類の必須アミノ酸があり…

脂質にもいろいろな種類があります。 ２つにわけると、 「飽和脂肪酸」・・・肉類/バターなど動物性 「不飽和脂肪酸」・・・植物性/魚 あと、最近話題の「トランス脂肪酸」、絶対とってはいけないようです。 アメリカでは禁止となっていますが、日本ではまだ…

最近では、「炭水化物」としてでなく 「糖質」「食物繊維」とわけて話をすることが多くなっております。 「糖質制限」といろいろと話題ですが、「糖質」はエネルギー源として欠かせないものです。確かに、現代人は糖質が過剰と言われています。 糖質は体内の…

よく運動したあとに「疲れた〜、めっちゃ乳酸が溜まってる・・・」 などと口にしたことはないでしょうか？ ・・・ないですよね。 しかし、乳酸＝疲労物質 というのは一般的な認識です。 乳酸というのは、解糖系と呼ばれる糖からエネルギーを作り出す時に生じ…

子どもには栄養が重要なことは皆さんが知っていると思います。 また、スポーツ愛好家にも栄養が必要なことは皆さんが知っていると思います。 しかし、未だに「腹持ちのいいものを食べさせておく」という考えの親御さんが多くいます。 スポーツをするというこ…